Delicatessen

De mooiste balsamico azijn en olijfolie.

Producten:

Aceto Balsamico di Modena “goud”

Producent: Guerzoni (Concordia-Modena)
Streek:

Balsamico azijn van biodynamisch geteelde druiven. Rijping : gemiddeld 12 jaar in diverse houten vaten.

Olijfolie extra vergine Salvagno

Producent: Salvagno
Streek: Veneto

Het Italiaanse familiebedrijf Salvagno bestaat sinds 1923. De inheemse olijfsoorten favarol, leccio, frantoio en grignano uit de streek rondom Verona worden geplet tussen molenstenen en daarna langzaam
geperst. Dankzij een lichte filtering met katoenen filters komt er een heldere olie uit de pers, die ook geschikt is om te bakken. Deze verfijnde olie is zacht van structuur en fijn van aroma met een toets van amandel. Ideaal voor vis- en
vleesgerechten, op brood, in salades en gecombineerd met groenten.